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Steakhouse en New York

Si tienes antojo de un filete mientras estás en Nueva York, te espera una sorpresa. Esta ciudad no es solo un lugar para rascacielos imponentes; también es donde viejos establecimientos y lugares más nuevos compiten por quien sirve el mejor filete. Y créeme, los filetes aquí no solo se trata de porciones grandes; se trata del dorado, la ternura y a veces la historia detrás del carnicero.

Para una verdadera vibra de steakhouse neoyorquina, lugares como Keens en Midtown todavía conservan esa sensación clásica de club, completa con su legendaria chuleta de cordero. Pero no pases por alto lugares como Peter Luger en Brooklyn – sí, la espera puede ser larga, pero un bocado de su porterhouse envejecido en seco vale cada minuto de espera afuera. O, si tienes ganas de algo un poco más moderno, te recomendaría probar St. Anselm en Williamsburg – su filete de plancha es una pequeña joya oculta, además, los acompañamientos podrían robarse el espectáculo.

Aquí tienes un consejo: los días de semana pueden ser más fáciles para conseguir una mesa sin reserva, y muchos lugares ofrecen excelentes ofertas de hora feliz en cócteles que combinan sorprendentemente bien con un buen filete. Oh, y si visitas en invierno, podrías encontrar un rincón acogedor más fácil de conseguir, ya que es temporada baja para cenar al aire libre. Así que, empaca tu apetito y tal vez una cintura elástica.
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Consejos locales sobre las parrillas de Nueva York

Si quieres una noche auténtica en una parrilla de NYC, salta los obvios lugares turísticos al principio y trata de visitar durante los días de semana. ¿Has estado en Keens? Su ambiente con pipas te hace sentir como si hubieras retrocedido a la vieja Nueva York, además su chuleta de carnero es legendaria. Otro consejo: comparte el corte y pide un puñado de acompañamientos para probar más sabores. Además, a finales de invierno es un momento sorprendentemente tranquilo para visitar, así que podrías conseguir una buena mesa sin reservas. Para algo diferente, prueba el flat iron steak en St. Anselm, muchos lugareños juran por él por ser sabroso sin romper el banco.

Oh, y lleva efectivo o ten tu tarjeta lista porque algunos lugares exigen pago rápido y pueden no aceptar todas las tarjetas. Es a la antigua, pero esa es parte del encanto de Nueva York.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre las parrillas en Nueva York? Aquí tienes la información local.

Usualmente, sí. Lugares como Peter Luger se llenan rápido, especialmente los fines de semana, así que reservar con anticipación es tu mejor opción. Pero algunos lugares, como St. Anselm o Keens, a veces pueden acomodarte en una noche de semana sin reserva.

Si quieres una experiencia clásica, no puedes equivocarte con un porterhouse o un ribeye. El porterhouse es un básico en los lugares tradicionales de Nueva York. Pero si te sientes aventurero, pregunta por el hanger steak o flat iron, que a menudo tienen más sabor y son más económicos.

Definitivamente. Brooklyn ha estado destacando con parrillas últimamente. Peter Luger es el ejemplo perfecto, pero lugares como St. Anselm o Dinosaur Bar-B-Que (que combina BBQ y carne) ofrecen un giro sabroso más allá de la escena de Manhattan.

La propina en Nueva York suele rondar el 20% si el servicio es bueno. Las parrillas tienden a ser un poco más formales, así que no escatimes a menos que quieras destacar – y no de una buena manera.

¡Absolutamente! No te concentres solo en la carne. El clásico espinaca a la crema, las crujientes aros de cebolla y las patatas al horno cargadas son a menudo los héroes no reconocidos aquí. Oh, y muchos lugares tienen un excelente menú de whisky o cócteles que combina muy bien.

Varía. Algunas son locales de madera antigua con un ambiente club, y otras son más casuales o de estilo industrial-chic. Keens se siente histórico, mientras que St. Anselm tiene un ambiente relajado y moderno. Depende de cómo te sientas.

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