Vietnamita em New York

A comida vietnamita em Nova Iorque não é apenas sobre um bom pho, embora haja muito disso. Se você passear pelo East Village ou partes de Chinatown, encontrará lugares onde o caldo está a ferver o dia todo e os sanduíches bánh mì estão empilhados na medida certa. Estou a falar de lugares como Saigon Shack, onde a atmosfera é descontraída, mas os sabores são muito intensos e o pequeno buraco na parede no Lower East Side que serve rolinhos primavera crocantes tão viciantes que você vai esquecer onde está.

Dica rápida: experimente o molho de mergulho nước chấm quando for caseiro, ele faz os pratos mais simples brilharem. E se você estiver visitando no inverno, uma tigela fumegante de bún bò Huế de um restaurante no West Village pode fazer maravilhas em uma fria noite de Nova Iorque. Apenas lembre-se, algumas das melhores comidas vietnamitas não vêm com fachadas requintadas, então não hesite em descer uma rua lateral ou espreitar além de um suporte de menu fora de uma porta sem características. É aí que a magia realmente acontece nesta cidade.