Pizza em New York

A pizza em Nova Iorque não é apenas comida, é um estilo de vida. Há bairros onde as crostas finas são crocantes e se dobram na medida certa, como aquelas fatias lendárias no Lower East Side de Manhattan ou os clássicos quadrados de massa nas enclaves italianas do Brooklyn. E não se trata apenas da crosta; o molho, o queijo e as coberturas aqui variam de rua para rua. Já experimentou uma pizza de marisco no Bronx? É estranhamente boa.

Não subestime os locais pequenos também. Lugares como Artichoke Basille’s servem fatias que vêm com um toque de indulgência, às vezes pegajosas e cremosas, outras vezes picantes, exatamente o que você não sabia que queria. Se você estiver visitando no inverno, considere sentar-se no John’s of Bleecker Street, onde as pizzas assadas a carvão têm um sabor como se tivessem sido beijadas pelo fogo da melhor forma.

Dica profissional: Se você quer evitar as longas esperas nos finais de semana, pegue uma fatia na Prince Street Pizza pela manhã e passeie até o Washington Square Park com ela. Honestamente, nada supera uma fatia fresca com o skyline da cidade atrás de você.