スライスと秘密

ニューヨークでピザに真剣であれば、最初は明らかな観光地をスキップしてください。ブルックリンのアベニューJで地下鉄を降り、L&Bスプモーニガーデンで、一食分にも感じられるディープディッシュシシリアンを試してみてください。そして、トマトソースのパイを堪能したら、クラシックなホワイトパイを試してみてください。モッツァレラ、リコッタ、ガーリック、そしてソースなしです。全く新しい体験になります。

また、地元の人にクイーンズやブロンクスのおすすめのスポットを尋ねてみてください。最高のピザシーンはマンハッタンの外にあり、そういった地域は必ずしも自らを宣伝するわけではありません。信じてください、探検する価値があります。

よくある質問

ニューヨークのピザについての質問がありますか?地元の視点からの答えをお届けします。

ニューヨークのピザは、大きくて薄いスライスが特徴で、折りたたんで食べます。クラストは噛みごたえがあり、端っこはパリッとしていて、シカゴの厚いディープディッシュやナポリの柔らかい生地のパイとは異なります。ソースはシンプルですが、酸味があり、チーズは絶妙に溶けて、あの象徴的な一口を生み出します。
ブルックリンは有名で、ウィリアムズバーグやキャロルガーデンのスポットはしばしば称賛されます。しかし、マンハッタンのグリニッジビレッジにも伝説的な場所があり、ジョーズピザのようなところがあります。本当に、最高のピザは地下鉄で5分の距離かもしれませんので、自分を制限しないでください。
厚くてスパイシーなペパロニのスクエアがクリスピーなエッジで好きなら、はい。特に週末は行列が長くなることがありますが、シシリアンスタイルのスライスは市内ではかなりユニークです。そうでなければ、混雑を避けるために朝のスライスを取りましょう。
もちろんです。ツーブーツやアーティチョークバジルなどのクラシックなスポットは遅くまで営業しています。夜出かけた後は、隅の店からのぬるいスライスは、ニューヨークではほぼ通過儀礼です。
間違いなくあります。モダンラブブルックリンのような場所では、味に妥協しないビーガンパイを提供しています。グルテンフリーについては、多くの近所のピザ店が専用のクラストを用意しています。事前に電話するか、オンラインでメニューを確認してください。地域によって異なることがあります。
あまり目立たない選択肢として、ソーセージとともにブロッコリーロベを使ったものがあります。少しの苦味が旨みのある肉とバランスを取ります。クイーンズやブルックリンのいくつかのオールドスクールのスポットで見つけられますが、考えているほど強烈ではありません。

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