Steakhouse in New York

Se hai voglia di una bistecca mentre sei a New York, sei in un posto fortunato. Questa città non è solo un luogo di grattacieli imponenti; è anche dove ristoranti tradizionali e posti più recenti si contendono chi serve la migliore bistecca. E credimi, le bistecche qui non riguardano solo porzioni abbondanti – si tratta della grigliatura, della tenerezza e a volte della storia dietro al macellaio.

Per un'atmosfera autentica da steakhouse di New York, posti come Keens a Midtown mantengono ancora quella sensazione di club classico, completa del loro leggendario chop di montone. Ma non trascurare posti come Peter Luger a Brooklyn – sì, l'attesa può essere lunga, ma un morso del loro porterhouse in stile dry-aged vale ogni minuto passato in piedi fuori. Oppure, se hai voglia di qualcosa di un po' più moderno, ti consiglio di provare St. Anselm a Williamsburg – la loro bistecca flat iron è un piccolo tesoro nascosto, inoltre i contorni potrebbero rubare la scena.

Ecco un consiglio: le sere infrasettimanali possono essere più facili per ottenere un tavolo senza prenotazione, e molti posti offrono ottime offerte per l'happy hour sui cocktail che si abbinano sorprendentemente bene con una buona bistecca. Oh, e se visiti in inverno, potresti trovare più facile conquistare un angolo accogliente, poiché è il periodo di bassa affluenza per i pasti all'aperto. Quindi, porta il tuo appetito e magari un pantalone elasticizzato.