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Indiano in New York

cocktails (3)

Il cibo indiano a New York non riguarda solo le solite case di curry che vedi ovunque. Alcuni locali, come Adda a Long Island City, servono piatti che ti ricordano un pasto fatto in casa, ricco di spezie e anima. E se stai vagando per Jackson Heights, Queens, troverai alcuni dei migliori chaat e dosa in stile street food della città, non solo il tuo solito pollo al burro.

A volte sono i piccoli dettagli a fare la differenza, come i paratha perfettamente sfogliati di Sarvana Bhavan o i sottili strati di sapore nei biryani di Tamarind vicino al Flatiron District. Se visiti nei mesi più freddi, prova i locali dove puoi rilassarti con una fumante ciotola di mulligatawny o una calda tazza di chai. E consiglio da esperto: molti posti non pubblicizzano i loro brunch del fine settimana, ma questi possono essere un momento tranquillo per gustare alcuni dosa o uttapam senza la solita folla.

Quindi, non accontentarti solo dell'opzione indiana su qualsiasi vecchio menu. New York offre una gamma diversificata che serve tutto, da snack da strada a ristoranti di alta cucina, e molti di questi sono nascosti in quartieri fuori dai sentieri battuti. Fidati, le tue papille gustative ti ringrazieranno.
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Suggerimenti da insider sul cibo indiano a NYC

Se vuoi assaporare il vero cibo indiano a New York, Queens è il posto in cui dovresti trascorrere del tempo. Solo Jackson Heights ha dozzine di ristoranti che vendono di tutto, dalla carne tandoori a thali vegetariani e snack da strada. Ecco un piccolo suggerimento: molti di questi locali aprono tardi, quindi se hai voglia di kebab di agnello alle 22:00, sei a posto.

Inoltre, i posti indiani di Manhattan tendono a essere un po' più raffinati, mescolando spesso sapori tradizionali e contemporanei. Adda a LIC, per esempio, sembra un vecchio locale di quartiere ma il cibo è tutto tranne che banale. Prova sicuramente il loro raan o il curry di capra se ti senti avventuroso.

Domande Frequenti

Hai domande sui ristoranti di cibo indiano a New York? Ho le risposte.

Senza dubbio, Jackson Heights a Queens è il tuo punto di riferimento. Ci sono così tanti ristoranti a conduzione familiare che servono dosas e idlis che sembrano appena usciti da Chennai. Prova il thali su foglia di banana da Sarvana Bhavan, è un preferito dalla comunità.

Assolutamente. Luoghi come Tamarind vicino al Flatiron District sembrano eleganti senza l'hype, e il loro biryani è una rivelazione. Inoltre, non trascurare i posti meno conosciuti nell'East Village dove gli chef danno un tocco moderno ai piatti classici.

Certo, la cucina indiana è naturalmente adatta ai vegetariani, e NYC non ha assolutamente carenza di opzioni vegane. Molti ristoranti contrassegnano chiaramente i piatti vegani, ma puoi sempre chiedere. Prova Tiffin Wallah per piatti vegetariani creativi che ti riempiranno.

Troverai alcuni piatti fantastici in stile cibo da strada a Queens, specialmente a Jackson Heights, dove i venditori offrono chaat, pani puri e samosas che sembrano autentici. Non si tratta di presentazione appariscente, ma i sapori sono decisamente all'altezza.

Oh, sicuramente. Alcuni ristoranti a Queens e Manhattan adeguano le spezie se lo chiedi, ma per un vero piccante, prova i piatti da Biryani Cart o alcuni dei posti meno conosciuti a Jackson Heights. Preparati solo a sudare un po'.

Sì, anche se non sempre sono al centro dei menu. Cerca gulab jamun, ras malai o kheer nella lista dei dolci, soprattutto in posti come Junoon o Adda. E a volte i negozi di dolci locali nelle vicinanze hanno anche offerte migliori.

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