Cinese in New York

Il cibo cinese a New York non riguarda solo le trappole turistiche di Chinatown. Se vuoi davvero sapori autentici, devi girovagare un po'. Ad esempio, Flushing nel Queens sembra di entrare in un'altra città, alcune delle migliori noodles tirate a mano e ravioli in zuppa che tu abbia mai mangiato. E non saltare East Broadway a Chinatown; i ristoranti di ravioli aperti fino a tardi lì servono ancora del vero cibo confortante.

Se hai voglia di qualcosa di meno tradizionale, posti come Jing Fong offrono enormi sale da banchetto perfette per gruppi, ma se preferisci posti piccoli e senza fronzoli, prova Xi'an Famous Foods a Manhattan per le noodles strappate a mano e l'agnello al cumino. Ti sorprenderanno. Inoltre, un consiglio veloce: molti posti a New York tendono ad aumentare il piccante o la dolcezza per i turisti, quindi se ti piace autentico, dì che è per i locali o che lo vuoi meno dolce.

Nei mesi più freddi, non c'è niente di meglio che sorseggiare una calda e piccante zuppa di noodle di manzo in una fredda notte di New York. E se visiti in primavera o estate, alcuni posti servono incredibili noodle di sesamo freddi o insalata di cetrioli, rinfrescanti e proprio ciò di cui hai bisogno dopo una giornata di visite turistiche.