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Cinese in New York

Il cibo cinese a New York non riguarda solo le trappole turistiche di Chinatown. Se vuoi davvero sapori autentici, devi girovagare un po'. Ad esempio, Flushing nel Queens sembra di entrare in un'altra città, alcune delle migliori noodles tirate a mano e ravioli in zuppa che tu abbia mai mangiato. E non saltare East Broadway a Chinatown; i ristoranti di ravioli aperti fino a tardi lì servono ancora del vero cibo confortante.

Se hai voglia di qualcosa di meno tradizionale, posti come Jing Fong offrono enormi sale da banchetto perfette per gruppi, ma se preferisci posti piccoli e senza fronzoli, prova Xi'an Famous Foods a Manhattan per le noodles strappate a mano e l'agnello al cumino. Ti sorprenderanno. Inoltre, un consiglio veloce: molti posti a New York tendono ad aumentare il piccante o la dolcezza per i turisti, quindi se ti piace autentico, dì che è per i locali o che lo vuoi meno dolce.

Nei mesi più freddi, non c'è niente di meglio che sorseggiare una calda e piccante zuppa di noodle di manzo in una fredda notte di New York. E se visiti in primavera o estate, alcuni posti servono incredibili noodle di sesamo freddi o insalata di cetrioli, rinfrescanti e proprio ciò di cui hai bisogno dopo una giornata di visite turistiche.
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Un rapido avviso sul cibo cinese a NYC

Se sei nuovo nella scena del cibo cinese a New York, ecco un consiglio: non aspettarti che un solo Chinatown copra tutte le tue voglie. Chinatown di Manhattan tende al cantonese, mentre Flushing abbraccia un'ampia gamma di cucine regionali, specialmente stili del Nord-est e Sichuan. Un personale preferito per ravioli e noodle casual è Tasty Hand-Pulled Noodles a Flushing, mantengono lunghe le file per una ragione.

Inoltre, il momento è importante. Molti ristoranti autentici chiudono dopo il pranzo o il picco della cena, quindi prova ad andare presto o durante le ore non di punta. Può fare la differenza tra aspettare mezz'ora o trovare subito un posto.

Domande Frequenti

Hai domande sul cibo cinese a New York? Ecco alcune risposte da qualcuno che mangia qui regolarmente.

Per un vero dim sum, l'Asian Jewel di Flushing ha recensioni eccezionali da parte dei locali, ma se sei a Manhattan, prova Jing Fong per quell'esperienza classica. Tieni presente che ci sarà folla nei weekend, fa parte del fascino.

Chinatown è ancora fantastica, specialmente nei posti lontano dalla strada principale. East Broadway e Mott Street hanno alcuni posti tranquilli dove mangiano i locali di New York. Cerca di evitare le trappole per turisti ovvie come i ristoranti pieni di souvenir e cerca posti con personale prevalentemente di lingua cantonese.

Flushing, nel Queens, è una miniera d'oro. È affollata e un po' caotica, ma il cibo è di un altro livello. Puoi trovare tutto, dalla cucina cinese del nord allo Sichuan, e non può essere più autentico di qui.

Assolutamente. Se vuoi sapori piccanti dello Sichuan, posti come Szechuan Mountain House o Mala Project sono ottime opzioni. Basta chiedere il "mala" piccante se ti senti coraggioso.

Certo! Il Queens Night Market a volte presenta venditori cinesi con ravioli e panini. Inoltre, i chioschi di cibo nei New World Mall e Golden Shopping Mall di Flushing sono perfetti per assaporare bocconcini veloci.

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