Turc Restaurants dans New York

La cuisine turque à New York ne se résume pas seulement aux kebabs sur bâton. C'est une expérience sensorielle complète, avec des épices profondes et fumées, du yaourt crémeux, des herbes vibrantes et des pâtisseries feuilletées qui vous feront reconsidérer le dessert. Vous ne trouverez pas les mêmes quelques endroits encore et encore ici, la ville offre des lieux allant de joints confortables dans le Queens où les habitants se retrouvent à des restaurants modernes à Williamsburg qui donnent une touche moderne aux vieux classiques.

Si vous êtes dans le Midtown, essayez Gazala’s Place pour leur shish d'agneau et leur pide beurré. Dans le Lower East Side, un arrêt tardif chez Güllüoğlu pour des baklavas est un incontournable. Et ne négligez pas les petits endroits dans le East Village de Manhattan, où certains chefs servent des boreks faits maison remplis d'épinards et de fromage, tout comme ils le font chez eux à Istanbul.

Mon conseil pro ? Commandez des mezes tôt. C'est comme ça que vous ressentez vraiment l'expérience de la cuisine turque, de petites assiettes destinées à être partagées. Et si vous trouvez un endroit avec du lavash ou du simit fraîchement cuits, prenez-en pour grignoter, surtout au printemps ou en été quand manger à l'extérieur est si agréable. La scène turque de New York est vaste, mélangeant les traditions du vieux pays avec des touches locales. Cela vaut la peine de passer une journée à errer dans les quartiers et à goûter à tout cela.