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Thaï Restaurants dans New York

La scène thaïlandaise de New York va bien au-delà du pad thaï et du curry vert. Si vous êtes sérieux au sujet de la cuisine thaïlandaise, vous devez essayer des endroits comme Sripraphai à Woodside, Queens, qui ressemble plus à un repas à Bangkok qu'à NYC. Leur poisson-chat croustillant et leur salade de papaye sont parfaitement bien, surtout par une nuit fraîche.

Dans le centre-ville, des endroits comme Zabb Elee servent des plats authentiques de l'Isaan qui en mettent plein la vue avec du poisson fermenté et des herbes fraîches. C'est quelque chose que vous ne trouverez pas toujours dans un restaurant thaïlandais classique. Et n'oubliez pas le Pai Northern Thai Kitchen à Harlem si vous avez envie d'un khao soi doux mais profondément savoureux. De plus, beaucoup de ces endroits proposent des plats qui s'adaptent à tous les budgets, des nouilles décontractées aux menus de dégustation plus raffinés.

Astuce pro : Allez-y tôt ou soyez prêt à attendre, surtout dans ces endroits du Queens. Sripraphai ne prend pas de réservations, mais croyez-moi, l'attente en vaut la peine. Oh, et ce n'est pas seulement une question d'épices : faites attention à l'équilibre aigre et salé, c'est l'âme de la cuisine thaïlandaise ici.
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Conseils rapides de ma part

Si vous voulez vivre la pleine expérience thaïlandaise à New York, évitez les pièges à touristes à Midtown et dirigez-vous vers Queens. Sripraphai n'est pas chic mais est fréquenté par les locaux et sert de grosses portions qui goûtent comme un plat fait maison. Essayez également d’y aller le week-end quand leurs plats de poisson sont les plus frais. Le bas de Manhattan peut sembler un peu plus raffiné mais reste authentique, les plats d'Isaan de Zabb Elee ont un coup de feu qui est difficile à trouver dans beaucoup d'endroits de la ville.

Une dernière chose, ne vous en tenez pas seulement au pad thaï. Essayez som tam (salade de papaye) ou moo ping (brochettes de porc grillées) pour une véritable expérience de street food thaïlandaise. Ce sont ces petits plats qui rendent la scène culinaire thaïlandaise de la ville si unique à mes yeux.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur la cuisine thaïlandaise à New York ? Voici quelques réponses qui vous seront vraiment utiles.

Queens est votre meilleur choix pour une thaïlandaise authentique, en particulier Woodside avec des endroits comme Sripraphai. Ils servent des plats que vous ne verrez probablement pas à Midtown. Mais des endroits à Manhattan comme Zabb Elee proposent également des spécialités régionales si vous êtes près de l'East Village.

Absolument. Pai Northern Thai Kitchen à Harlem est une adresse incontournable pour des saveurs nordiques comme le khao soi, une soupe de nouilles au curry de noix de coco. C’est un peu plus doux que les plats épicés d'Isaan, mais vraiment savoureux.

Oui, de nombreux plats sont assez épicés par défaut, surtout si vous allez dans des endroits authentiques. Mais n’hésitez pas à demander moins de chaleur. La plupart des endroits sont habitués à ajuster les niveaux d'épices pour les palais de NYC.

Bien sûr. Si vous voulez un bon thaï qui ne ruinera pas votre budget, Queens regorge de bonnes adresses. De plus, certains endroits à Chinatown servent un thaï décent, même si c’est plus fusion que traditionnel. Des spots de style street food comme Thai Lady à Midtown peuvent aussi vous surprendre.

Oui, mais cela dépend de l’endroit. Certains offrent des menus végétariens dédiés ou personnaliseront volontiers les plats. Demandez des informations sur la sauce de poisson ou la pâte de crevettes si vous êtes végane, car ce sont des ingrédients courants.

Absolument. Ne manquez pas le riz gluant à la mangue en saison, souvent excellent dans des endroits comme Uncle Boons à Nolita. De plus, le riz gluant avec de la crème de noix de coco et du durian se trouve dans certains endroits de Queens si vous êtes aventureux.

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