Kinesisk i New York

Kinesisk mat i New York handlar inte bara om Chinatown’s turistfällor. Om du verkligen vill ha autentiska smaker måste du vandra lite. Till exempel känns Flushing i Queens som att kliva in i en annan stad, några av de bästa handdragna nudlarna och dumplings du någonsin kommer att ha. Och missa inte East Broadway i Chinatown; de sena natts dumplingställena där serverar fortfarande seriös comfort food.

Om du längtar efter något mindre traditionellt, erbjuder ställen som Jing Fong stora bankettsalar perfekta för grupper, men om du föredrar små, hål-i-väggen ställen, prova Xi’an Famous Foods i Manhattan för handrivna nudlar och kumminlamm. De kommer att blåsa din själ. Också, ett snabbt tips: många ställen i New York tenderar att öka kryddan eller sötman för turister, så om du vill ha det autentiskt, säg att det är för lokalbefolkningen eller att du vill ha det mindre sött.

Under kallare månader slår inget att slurpa het, kryddig nötköttnudelsoppa en kylig New York-natt. Och om du besöker på våren eller sommaren, serverar vissa ställen otroliga kalla sesamnudlar eller gurksallad, uppfriskande och precis vad du behöver efter en dag av sightseeing.