Deli i New York

New York delikatesser är en värld för sig, var och en med sin egen smak och historia. Du kan inte hoppa över en klassiker som Katz’s på Lower East Side om du vill ha den ikoniska pastramin på råg, men förbered dig på en kö. Men här finns mer än bara Katz’s. Prova den mindre kända men lysande Barney Greengrass på Upper West Side om rökt fisk är din grej, eller gå till Eisenberg’s för en gammaldags judisk diner-stämning som känns som att kliva tillbaka i tiden.

Och missa inte de lokala hakena på platser som Brooklyns Williamsburg eller Queens’ Jackson Heights, där du hittar delikatesser som serverar färska bialys, knishes och överraskande nyskapande smörgåsar. Proffstips: Be om din smörgås “double-dipped” i senap om du känner dig modig. Det är ett litet trick som ger en stor effekt.

Delikatesser i New York handlar inte bara om maten, de handlar om upplevelsen, den pratsamma diskpersonen som känner till din beställning, doften av färskt rågbröd som gräddas på morgonen, och ja, den ibland något kaotiska atmosfären som på något sätt alltid känns välkomnande. Om du verkligen vill äta som en lokal, är ett besök på en deli helt oundvikligt.