Japansk in New York

New Yorks japanske matscene er noe spesielt. Du kan finne alt fra uformelle ramensteder i East Village til stilige sushi-barer i Midtown som får deg til å føle at du er rett i Tokyo.

Hvis du er på utkikk etter sushi av topp kvalitet, er steder som Sushi Nakazawa eller Sushi Yasuda verdt å bruke litt ekstra penger på, men ikke oversett mindre, enkle steder som Ramen Lab i Lower East Side – buljongen deres er seriøst avhengighetsskapende. Og hvis du utforsker om vinteren, er det som en varm klem på en kald dag å slurpe i seg en varm bolle med ichiran ramen rundt Koreatown.

En lokal hemmelighet? Prøv OBAO i East Village for interessante fusjoner eller dra til Williamsburg for noen innovative izakaya-stil barer. Stemningen der er avslappet, og de grillede spydde er ofte bedre enn de fancy stedene i sentrum. Også, hverdager er vanligvis mindre folksomme hvis du ønsker en mer avslappet opplevelse. New Yorks japanske restauranter tilbyr så mye mer enn bare sushi – fra søte mochi-desserter til smakfull okonomiyaki, det er verdt å prøve noen forskjellige nabolag og retter.