Turks Restaurants in New York

Turks voedsel in New York gaat niet alleen om kebabs op een stokje. Het is een volledige zintuiglijke ervaring, met diepe, rokerige specerijen, romige yoghurt, levendige kruiden en flakey gebak dat je zal doen twijfelen aan dessert. Je zult hier niet steeds dezelfde paar plekken vinden, de stad heeft locaties variërend van gezellige plekken in Queens waar de lokalen samenkomen tot strakke eetgelegenheden in Williamsburg die een moderne draai geven aan oude klassiekers.

Als je in de buurt van Midtown bent, probeer dan Gazala’s Place voor hun lams shish en boterachtige pide. Aan de Lower East Side is een late nachtstop bij Güllüoğlu voor baklava een must. En sla de kleine plekjes in Manhattan’s East Village niet over, waar sommige chef-koks zelfgemaakte borek met spinazie en kaas serveren, net zoals ze thuis in Istanbul doen.

Mijn professionele tip? Bestel meze vroeg. Het is hoe je de echte Turkse eetervaring krijgt, kleine borden bedoeld om te delen. En als je een plek vindt met versgebakken lavash of simit, neem er dan wat mee om op te snacken, vooral in de lente of de zomer wanneer buiten dineren zo fijn is. New York’s Turkse scene is uitgestrekt en mengt de tradities van het oude land met lokale invloeden. Het is de moeite waard om een dag door buurten te dwalen en je een weg erdoorheen te proeven.