Bakkerij Restaurants in New York

Als je zoals ik bent, houdt een trip naar New York altijd in dat je minstens één pelgrimstocht naar een bakkerij maakt. De bakkerijen van de stad zijn niet alleen plekken om brood te halen, ze zijn vaak de hartslag van buurten. En geloof me, er is een wereld voorbij de gebruikelijke toeristenplaatsen. Neem Balthazar in SoHo als je een croissant wilt die zo fijn is dat hij bijna afbrokkelt, of Supreme Bakery in Queens waar de Filippijnse gebakjes de typische donut de concurrentie aangaan.

Lente-ochtenden in de West Village? Perfect voor een rustige zit met een kopje koffie en een plak babka van Ovenly. En je hebt New York nog niet echt geproefd totdat je een zwart-wit koekje vers van de toonbank bij Zabar’s hebt gehad. Tip: Bakkerijen in de buitenwijken openen meestal eerder en hebben veel minder drukte. Dus als je iets vers wilt bemachtigen zonder in de rij te staan, probeer dan daar voor 9 uur 's ochtends heen te gaan. Het is een klein lokaal geheim dat niet iedereen kent.

Dus ja, een bakkerij in New York gaat niet alleen om vullen - het gaat om de kleine rituelen en verhalen die in ieder brood of gebakjes zijn gebakken dat je oppakt. Je kunt een plek ontdekken waar je elke keer weer naar terugkomt.