Sixty Three Clinton

Sixty Three Clinton, gelegen in de levendige Lower East Side van New York, biedt gasten een verfijnd degustatiemenu dat sterk is beïnvloed door de smaken van het Amerikaanse zuidwesten. De culinaire aanpak van het restaurant is het resultaat van de samenwerking tussen twee al jarenlang bevriende chefs, die putten uit hun ervaringen met opgroeien in het zuidoosten van Arizona. Dit met een Michelinster bekroonde restaurant serveert een inventief en voortdurend evoluerend menu dat Sonoraanse smaken in de schijnwerpers zet en doordachte technieken toepast, zoals het verwerken van hele dieren en het gebruik van uitzonderlijke regionale ingrediënten.

De sfeer bij Sixty Three Clinton combineert comfort met een verfijnde uitstraling, waardoor gasten kunnen genieten van een maaltijd die zowel inventief als intiem en persoonlijk is. De eetervaring draait om seizoensgebonden ingrediënten, gepresenteerd in een reeks gangen waarin vertrouwde elementen vaak op onverwachte maar verfijnde wijze worden verwerkt. Elk gerecht vertelt iets over de achtergrond van de chefs en combineert de Amerikaanse keuken met wereldwijde invloeden die het smaakpalet verrijken en diversifiëren.

Sixty Three Clinton is bijzonder geschikt voor wie de kunstzinnigheid achter een zorgvuldig samengesteld degustatiemenu waardeert. Gasten kunnen een eetervaring verwachten die creativiteit in balans brengt met het comfort van geliefde smaken. Het restaurant is bij uitstek geschikt voor fijnproevers die in een intieme setting een onvergetelijke maaltijd zoeken, maar is mogelijk niet geschikt voor mensen met bepaalde dieetbeperkingen, gezien het vaste karakter van een degustatiemenu.