Wietnamskie w New York

Wietnamskie jedzenie w Nowym Jorku to nie tylko dobra pho, chociaż jest jej dużo. Jeśli zapuścisz się do East Village lub części Chinatown, znajdziesz miejsca, gdzie bulion gotuje się przez cały dzień, a kanapki bánh mì są idealnie ułożone. Mówię o miejscach takich jak Saigon Shack, gdzie atmosfera jest casualowa, ale smaki są znacznie lepsze, niż by się spodziewać można, oraz o małej knajpce na Lower East Side, która serwuje chrupiące spring rolls tak uzależniające, że zapomnisz, gdzie jesteś.

Szybka rada: spróbuj sosu do maczania nước chấm, gdy jest domowy, sprawia, że najprostsze dania stają się wyjątkowe. A jeśli odwiedzasz zimą, gorąca miska bún bò Huế z lokalu w West Village może zdziałać cuda w zimną nowojorską noc. Pamiętaj tylko, że niektóre z najlepszych wietnamskich potraw nie mają wymyślnych witryn, więc nie wahaj się zboczyć w boczną uliczkę lub zajrzeć za stoiskiem z menu poza niepozornymi drzwiami. Tam naprawdę dzieje się magia w tym mieście.