Majorelle

Manhattanin Upper East Sidella osoitteessa 28 E 63rd St sijaitseva Majorelle tarjoaa hienostuneen ruokailuelämyksen The Lowell Hotelin elegantissa ympäristössä. Ranskalais-välimerellisestä keittiöstään tunnettu Majorelle ammentaa inspiraationsa Marrakechin vehreistä puutarhoista ja yhdistää niihin modernin vivahteen, joka vetoaa niin paikallisiin asiakkaisiin kuin kansainvälisiin vierailijoihinkin. Tunnelmassa yhdistyvät ajaton arvokkuus ja hienovarainen hienostuneisuus, ja se luo rauhallisen mutta eläväisen ympäristön lounaalle, illalliselle ja iltapäiväteelle.

Majorellen ruokalista on osoitus fine dining -taiteesta, ja siinä yhdistyvät harmonisesti klassiset ranskalaiset tekniikat ja välimerelliset vaikutteet. Annoksissa käytetään sesongin raaka-aineita ja paikallisesti hankittuja aineksia, jotka omistautunut keittiötiimi valmistaa taitavasti keittiömestari David Thualin asiantuntevassa ohjauksessa. Nimikkoannokset, kuten gratinoidut kampasimpukat ja vasikan sisäfilee, heijastavat alueelle ominaisia vivahteikkaita makuja. Perinteiset annokset, kuten grillattu Doverinkampela ja Poulet Grand'Mère, puolestaan kunnioittavat ranskalaista ruokaperinnettä. Kondiittori Matthew Lambie suunnittelee herkullisia jälkiruokia, kuten kohokkaita ja sesongin leivonnaisia, jotka kruunaavat aterian makealla loppusilauksella.

Ravintolan huolellisesti suunniteltu sisustus täydentää ruokailuelämystä: Botticinon ja Carraran marmoripylväät sekä kuvioidut marmorilattiat luovat puitteet hillitylle ylellisyydelle. Vieraat voivat ihailla näkymiä Majorellen ympärivuotiseen puutarhaan, kaupunkikeitaaseen, jossa kasvaa hedelmäpuita ja palmuja ja jonka suihkulähde on valaistu taidokkaasti. Jacques Barin kautta saapuessaan vieraat kohtaavat lämpimän ja kutsuvan tunnelman, joka jatkuu ruokailutilassa esimerkiksi marmoribaarin ja nahkapaneloituja seiniä myöten.

Modernien ja klassisten elementtien eläväinen yhdistelmä tekee Majorellesta ihanteellisen paikan kulinaristeille ja niille, jotka etsivät rauhallista pakopaikkaa vilkkaasta New Yorkista. Vieraita kannustetaan nauttimaan ruokailun lomassa sekä keittiön vivahteikkaista mauista että ympäristön seesteisestä kauneudesta.