Mariscos en New York

La escena de mariscos de Nueva York no se trata solo de rollos de langosta en Brooklyn o bares de ostras en el West Village. Hay mucho más sucediendo más allá de los lugares habituales.

Si estás en el East Village, no te pierdas la vibra casual de lugares como Prune, donde los mariscos son simples pero cargados de personalidad. Y en Queens, lugares como The Queens Kickshaw sirven pescado fresco con un toque de encanto vecinal que no encontrarás en Manhattan. No es un secreto que Nueva York está cerca del Atlántico, pero encontrarás mariscos influenciados por cada cocina costera, desde el picante cajún hasta el delicado japonés.

Aviso: a finales del verano y principios del otoño son los mejores momentos para el pez azul y el róbalo súper frescos, a menudo traídos en la misma mañana. Si quieres ostras, prueba sorberlas después del trabajo alrededor del atardecer en el bar de ostras Grand Banks en un histórico goleta atracado justo en el Hudson. Solo un consejo personal: pide la sopa de almejas cuando hace frío. Es como un abrazo cálido del puerto.

Ahora, los mariscos en Nueva York no siempre son elegantes con manteles blancos. Algunos de los mejores camarones y cangrejos se encuentran en bares informales a los que los locales luchan por conseguir lugar en las tardes del fin de semana. Donde comes cuenta una historia, así que escoge tu lugar y sumérgete.