Steakhouse i New York

Om du är sugen på en biff medan du är i New York, har du en behandling i sikte. Denna stad är inte bara en plats för höga skyskrapor; det är också där gamla skolans ställen och nyare platser tävlar om vem som serverar den bästa biffen. Och tro mig, biffarna här handlar inte bara om stora portioner – det handlar om grillningen, mörheten och ibland historien bakom slaktaren.

För en riktig New York steakhouse-stämning hänger platser som Keens i Midtown fortfarande kvar vid den klassiska klubbkänslan, komplett med deras legendariska fårkotlett. Men missa inte ställen som Peter Luger i Brooklyn – ja, väntan kan vara lång, men en bit av deras torråldrade porterhouse är värt varenda minut utanför. Eller, om du är sugen på något lite mer modernt, skulle jag rekommendera att prova St. Anselm i Williamsburg – deras flankstek är en liten dold juvel, plus att sidorna kan stjäla showen.

Här är ett tips: vardagskvällar kan vara lättare att få ett bord utan reservation, och många platser erbjuder utmärkta happy hour-erbjudanden på cocktails som överraskande nog passar bra med en bra biff. Åh, och om du besöker under vintern kan du hitta ett mysigt hörn lättare att få tag på, eftersom det är lågtryck för utomhusmat. Så, packa din aptit och kanske ett elastiskt midjeband.