Рамен в New York

Если вы жаждете рамен в Нью-Йорке, вам повезло, этот город серьезно относится к своей лапше. Забудьте о туристических местах с безвкусным бульоном. Местные жители знают, что стоит выйти за пределы очевидного. Например, Momofuku Noodle Bar в Ист-Виллидже по-прежнему выделяется своим насыщенным, ярким бульоном и жевательной лапшой, а если хотите что-то более необычное, я бы предложил Ippudo в Ист-Виллидже тоже. Они придерживаются классики, но добавляют свой собственный нью-йоркский стиль.

Зима - лучшее время для охоты на рамен здесь, так как ничто не сравнится с горячей лапшой в серый, прохладный день. Ищите такие места, как Totto Ramen в Аду, где бульон настолько вкусный, что остается с вами. И вот совет: некоторые места становятся многолюдными на ужин, поэтому заглянуть пораньше или позже, чем в пик, значит меньше ждать и больше слопать.

Нью-Йоркский рамен - это не только бульон тонкотсу; вы найдете острые блюда в Куинсе, версии с мисо в Бруклине и даже овощные варианты, если это ваше. В каком бы районе вы ни находились, здесь игра рамена достаточно сильна и разнообразна, чтобы заставить вас исследовать миску за миской.