Thai in New York

La scena thailandese di New York è molto di più del pad thai e del curry verde. Se sei serio riguardo alla cucina thailandese, devi provare posti come Sripraphai a Woodside, Queens, che sembra più mangiare a Bangkok che a NYC. La loro pescatrice croccante e l'insalata di papaia sono perfette, soprattutto in una serata fredda.

Nel centro, posti come Zabb Elee servono autentici piatti isan che hanno un sapore deciso con pesce fermentato e erbe fresche. Questo è qualcosa che non troverai sempre nel tuo tipico ristorante thailandese. E non trascurare il Pai Northern Thai Kitchen di Harlem se hai voglia di un khao soi morbido ma profondamente saporito. Inoltre, molti di questi posti offrono piatti che si adattano a ogni budget, da noodles informali a menu degustazione più elaborati.

Suggerimento: vai presto o preparati a aspettare, soprattutto in quei posti di Queens, Sripraphai non accetta prenotazioni, ma fidati, l'attesa ne vale la pena. Oh, e non si tratta solo di spezie, fai attenzione all'equilibrio tra acido e salato, quella è l'anima del cibo thailandese qui.