Churrascaria em New York

Se você está desejando um bife enquanto está em Nova York, está com sorte. Esta cidade não é apenas um lugar para arranha-céus imponentes; também é onde lugares tradicionais e novos disputam quem serve o melhor bife. E acredite em mim, os bifes aqui não se tratam apenas de porções generosas – trata-se da crosta, da maciez e, às vezes, da história por trás do açougueiro.

Para ter a verdadeira vibe de uma churrascaria nova-iorquina, lugares como Keens em Midtown ainda mantêm aquele clima clássico de clube, completo com seu lendário corte de carne de cordeiro. Mas não subestime locais como Peter Luger no Brooklyn – sim, a espera pode ser longa, mas uma mordida de seu porterhouse envelhecido a seco vale cada minuto fora. Ou, se você estiver com vontade de algo um pouco mais moderno, eu recomendaria experimentar o St. Anselm em Williamsburg – seu bife flat iron é uma joia escondida, além de que os acompanhamentos podem roubar a cena.

Aqui vai uma dica: durante a semana, pode ser mais fácil conseguir uma mesa sem reserva, e muitos lugares oferecem excelentes promoções de happy hour em coquetéis que combinam surpreendentemente bem com um bom bife. Ah, e se você estiver visitando no inverno, pode encontrar um canto aconchegante mais fácil de conseguir, já que é fora de pico para refeições ao ar livre. Então, prepare seu apetite e talvez uma faixa elástica.