Włoska w New York

Włoska kuchnia w Nowym Jorku to świat sam w sobie. Znajdziesz tutaj wszystko, od klasycznych knajp z czerwonym sosem w Little Italy po nowoczesne miejsca w Williamsburg, które przesuwają granice pizzy. I tak, niektóre miejsca są turystyczne, ale jeśli wiesz, gdzie szukać, czeka na ciebie cały świat autentycznych smaków poza zwykłymi miejscami.

Jedną z moich ulubionych rzeczy do zrobienia jest zjedzenie kawałka pizzy w Joe’s Pizza w Greenwich Village. Jest popularna zarówno wśród miejscowych, jak i turystów, ale uwierz mi, nie pomiń tego. A jeśli chcesz czegoś trochę bardziej eleganckiego, spróbuj L’Artusi w West Village, to jak nowoczesna interpretacja tradycyjnego makaronu, która doskonale równoważy smaki. O, i nie zapomnij o Arthur Avenue w Bronksie. Nie jest tak znana jak Little Italy na Manhattanie, ale jest znacznie bardziej autentyczna. Są tam stare szkoły delikatesów i piekarni, które prowadzono w rodzinach przez dekady.

Oto mała wskazówka: jeśli odwiedzisz zimą, udaj się do przytulnego miejsca takiego jak Barbetta w dzielnicy teatralnej. Ich osso buco smakuje jak coś, co przygotowywałaby twoja babcia, a otoczenie przypomina stary Nowy Jork. Włoska scena w Nowym Jorku jest ogromna i różnorodna, więc zapytaj miejscowych o ukryte miejsca, jest ich dużo i zazwyczaj nie trafiają na pierwsze strony gazet.