Zeefruit Restaurants in New York

De visserijscène van New York gaat niet alleen over kreeftenbroodjes in Brooklyn of oesterbars in de West Village. Er gebeurt zoveel meer buiten de gebruikelijke plekken.

Als je in de East Village bent, mis dan de informele sfeer van plekken zoals Prune niet, waar de zeevruchten eenvoudig zijn maar vol persoonlijkheid zitten. En in Queens serveren plekken zoals The Queens Kickshaw verse vis met een kant van buurtcharme die je niet in Manhattan vindt. Het is geen geheim dat New York dicht bij de Atlantische Oceaan ligt, maar je vindt zeevruchten beïnvloed door elke kustkeuken, van pittige Cajun tot delicate Japanse.

Let op: laat in de zomer en begin van de herfst zijn de beste tijden voor superverse blauwe vis en gestreepte baars, vaak diezelfde ochtend aangevoerd. Als je oesters wilt, probeer dan ze te slurpen na het werk rond zonsondergang bij de Grand Banks oesterbar op een historische schoener die precies aan de Hudson ligt. Een persoonlijke tip: bestel de clam chowder als het koud is. Het is als een warme knuffel van de haven.

Nu, zeevruchten in New York zijn niet altijd chic met witte tafellakens. Sommige van de beste garnalen en krabben hangen rond in informele duiken waar de lokale bevolking in het weekend om plaatsen vecht. Waar je eet, vertelt een verhaal, dus kies je plek en duik erin.