Steakhouset kohteessa New York

Jos kaipaat pihviä ollessasi New Yorkissa, olet onneasi. Tämä kaupunki ei ole vain korkeiden pilvenpiirtäjien paikka; se on myös se, missä vanhan koulun paikat ja uudemmat ravintolat riitelevät siitä, kuka tarjoaa parasta pihviä. Ja usko minua, täällä pihvit eivät ole vain suurista annoksista – kyse on grillauksesta, mureudesta ja joskus tarinasta teurastajan takana.

Todellinen New Yorkin pihviravintola-fiilis löytyy paikoista kuten Keens Midtownissa, jotka pitävät kiinni klassisesta klubitunnelmasta, legendaarisella lampaanpotkallaan. Mutta älä unohda paikkoja kuten Peter Luger Brooklynissa – joo, odotus voi olla pitkä, mutta pala heidän kuivakypsytettyä porterhousea on joka minuutin arvoinen, kun seisot ulkona. Tai jos olet mielialalla jotain hieman modernimpaa, suosittelen kokeilemaan St. Anselmia Williamsburghissa – heidän flat iron -pihvi on pieni piilotettu aarre, ja lisukkeet saattavat varastaa koko shown.

Tässä vinkki: arki-illoissa voi olla helpompaa saada pöytä ilman varausta, ja monissa paikoissa on erinomaista happy hour -tarjouksia cocktaileista, jotka sopivat yllättävän hyvin hyvän pihvin kanssa. Oh, ja jos vierailet talvella, saatat löytää viehättävän nurkkauksen helpommin, koska se on hiljainen aika ulkona ruokailulle. Joten pakkaa ruokahalu ja ehkä joustava vyötärönauha.