Sushi in New York

Il sushi a New York è una scena a sé stante. Puoi trovare di tutto, da piccoli posti nei quartieri dell'East Village dove il pesce è incredibilmente fresco, a eleganti banconi di Midtown con esperienze omakase di alta gamma che ti lasceranno senza parole. E sì, non tutto il sushi riguarda i locali costosi. Posti come Sushi Yasaka nell'Upper East Side offrono fantastici rolls senza farti sentire come se avessi bisogno di rinegoziare il mutuo del tuo appartamento.

Una cosa che la maggior parte dei visitatori non si rende conto? Vai oltre l'ovvio e dai un'occhiata ai bar di sushi notturni a Queens o ai banconi nascosti a Chinatown dove gli chef lavorano silenziosamente dietro le quinte. Nigiri fresco a luna di notte? Assolutamente possibile qui. Inoltre, se sei qui in primavera, prova sicuramente alcune specialità stagionali che utilizzano uni o varietà di pesce locali; cambiano le proposte e valgono la pena di essere seguite.

Consiglio da professionista? Salta i rolls generici e chiedi specialità o raccomandazioni dello chef. Gli chef di sushi di New York amano mescolare tecniche tradizionali con un tocco locale. Quindi, che tu stia desiderando un classico toro o qualcosa non presente nel menu, mantieniti con una mente aperta. Fidati, la tua avventura sushi a New York non ti deluderà.