Frutti di mare in New York

La scena del pesce a New York non riguarda solo i panini con l'aragosta a Brooklyn o i bar delle ostriche nel West Village. C'è così tanto di più oltre ai locali abituali.

Se sei nei dintorni dell'East Village, non perdere l'atmosfera informale di posti come Prune, dove il pesce è semplice ma ricco di personalità. E a Queens, posti come The Queens Kickshaw servono pesce fresco con un lato di fascino di quartiere che non troverai a Manhattan. Non è un segreto che New York sia vicina all'Atlantico, ma troverai pesce influenzato da ogni cucina costiera, dal Cajun piccante al delicato giapponese.

Attenzione: la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno sono i periodi migliori per il pesce azzurro e il branzino super freschi, spesso portati in volo nella stessa mattina. Se vuoi ostriche, prova a sorbirle dopo il lavoro durante il tramonto al bar delle ostriche Grand Banks su una storica goletta ormeggiata proprio sull'Hudson. Solo un consiglio personale: ordina la zuppa di vongole quando fa freddo. È come un caldo abbraccio dal porto.

Ora, il pesce a New York non è sempre elegante con tovaglie bianche. Alcuni dei migliori gamberi e granchi si trovano in locali informali per cui i residenti lottano per trovare posto nei pomeriggi del fine settimana. Dove mangi racconta una storia, quindi scegli il tuo posto e tuffati.