Vietnamees Restaurants in New York

Vietnamese eten in New York gaat niet alleen om goede pho, hoewel daar genoeg van is. Als je het East Village of delen van Chinatown binnenwandelt, vind je plekken waar de bouillon de hele dag heeft geprutteld en de bánh mì-sandwiches perfect gestapeld zijn. Ik heb het over plekken zoals Saigon Shack, waar de sfeer casual is, maar de smaken veel sterker zijn dan je zou verwachten, en het kleine gaatje-in-de-muur in de Lower East Side dat krokante loempia's serveert die zo verslavend zijn dat je vergeet waar je bent.

Een snelle tip: probeer de zelfgemaakte nước chấm dipsaus; het maakt de eenvoudigste gerechten fantastisch. En als je in de winter bezoekt, kan een dampende kom bún bò Huế van een zaak in West Village wonderen doen voor een koude New Yorkse nacht. Vergeet niet dat sommige van de beste Vietnamese gerechten niet met chique etalages komen, dus aarzel niet om een zijstraat in te duiken of een blik te werpen voorbij een menustand buiten een onopvallende deur. Daar gebeurt de magie echt in deze stad.