Pizza Restaurants in New York

Pizza in New York is niet alleen voedsel, het is een manier van leven. Je hebt buurten waar de dunne bodems knapperig zijn en precies goed dubbelgevouwen kunnen worden, zoals die legendarische stukken in Manhattan’s Lower East Side of de klassieke, deegachtige vierkantjes in de Italiaanse enclaves van Brooklyn. En het gaat niet alleen om de korst; de saus, kaas en toppings variëren hier per straat. Heb je ooit een mosselpizza in de Bronx geprobeerd? Het is bizar goed.

Verwaarloos de hole-in-the-wall bedrijven ook niet. Plaatsen zoals Artichoke Basille’s serveren stukken die een vleugje genot hebben, soms plakkerig en romig, soms pittig, precies wat je niet wist dat je wilde. Als je in de winter bezoekt, overweeg dan om te gaan zitten bij John’s of Bleecker Street, waar kolenoven pizza’s smaken alsof ze op de beste manier door vuur zijn gekust.

Pro tip: Als je de lange wachttijden in het weekend wilt vermijden, haal dan 's ochtends een stukje bij Prince Street Pizza en wandel ermee naar Washington Square Park. Eerlijk gezegd, niets gaat boven een vers stuk met de skylines van de stad achter je.