Americano in New York

Il cibo americano a New York non è solo hamburger e patatine. Certo, ne troverai a bizzeffe, ma c'è molto di più se presti attenzione. Vai nell'East Village e potresti imbattersi in diner alla vecchia scuola che servono enormi pancake di cui i locali giurano. Oppure prova un locale del Lower East Side che ha preso il classico polpettone e gli ha dato un po' di grinta di Brooklyn. E dimentica i ristoranti della catena, per veri piatti autentici, dai un'occhiata a posti come Jacob's Pickles nell'Upper West Side. Il loro pollo fritto e i biscotti hanno un seguito cult per un buon motivo.

Nei mesi più freschi, rifugiati all'interno delle taverne nascoste di Chelsea che mescolano piatti americani tradizionali con ingredienti di stagione. Fidati, alcuni dei migliori sandwich di French dip in città provengono da un posto che probabilmente ignoreresti totalmente. Un consiglio? Se hai voglia di un'autentica atmosfera da steakhouse di New York ma non vuoi spendere troppo, prova a cenare presto. È probabile che tu riesca a trovare un posto più facilmente e i cuochi spesso includono specialità fuori menu. La scena culinaria americana di questa città ha costruito una personalità stravagante, quindi non aver paura di allontanarti dalle strade principali e provare i posti di cui parlano i locali. Mangierai bene, lo prometto.