Highlights
- Maîtrisez la fabrication de pizzas à partir de zéro, de la pâte à la sauce en passant par l'étirement et la cuisson !
- Dégustez les meilleures pizzas de New York préparées par nos maîtres instructeurs !
- Les élèves préparent jusqu'à 4 pizzas à manger en classe + des boîtes sont prévues pour les restes.
- Acquérir une véritable expertise en matière de fabrication de pizzas afin de pouvoir recréer des pizzas plus étonnantes à la maison !
- Idéalement situé à Manhattan, dans le quartier historique du Lower East Side de New York.
Description
Nos cours de fabrication de pizza, très appréciés, sont parfaits pour les débutants comme pour les pizzaiolos confirmés.
VOUS APPRENDREZ
• La meilleure pâte qui soit, préparée par vos soins à partir de zéro.
• Les secrets de la sauce, meilleure que toutes celles vendues dans le commerce et pour un coût bien moindre.
• Les techniques d'étirement pour obtenir une croûte parfaite et comment lancer la pâte comme un professionnel.
• Tout sur les ingrédients : où les trouver et comprendre l'équilibre, l'ordre et les proportions lors de leur utilisation.
• L'art de la cuisson au four : tirer le meilleur parti de votre four domestique, ainsi que des conseils avisés sur les fours à pizza et les fours à bois.
VOUS DÉGUSTEREZ
• Une pizza new-yorkaise classique que VOUS aurez préparée à partir de notre sélection de fromages et de garnitures de première qualité.
• De la mozzarella fraîche provenant de nos amis de DiPalo's, une épicerie italienne emblématique de New York, tenue par la même famille depuis 1925.
• Une gamme incroyable des meilleurs ingrédients pour les amateurs de viande comme pour les végétariens.
• Des échantillons de pizzas préparées par nos instructeurs experts avec des garnitures allant des combinaisons classiques à des associations inattendues et inoubliables.
• Jusqu'à 4 pizzas préparées par VOUS-MÊME : vous serez ravis de vos nouvelles compétences et votre pizzeria préférée se demandera peut-être où vous êtes passé...
ET CE N'EST PAS TOUT...
• Tous les élèves reçoivent notre livret d'instructions exclusif « MAKE PERFECT PIZZA AT HOME » (Réussissez une pizza parfaite chez vous).
• De la bière artisanale, des vins fins et des sodas spéciaux sont disponibles à l'achat.
• Des boîtes à pizza sont fournies pour les restes, ainsi que des récipients pour conserver la pâte restante.
• Assistance après le cours par e-mail et via notre célèbre HOTLINE DOUGH EMERGENCY.
Il est recommandé de réserver à l'avance, car nos cours sont souvent complets.
Includes
Ingrédients pour la fabrication de pizzas
Instructeurs
Easy cancellation
Cette activité est non remboursable
